How to Make Vazhakkai Varuval

• வாழைக்காய் - 2
• வரமிளகாய் - 10 
• பூண்டு - 6 பல் 
• உப்பு - அரை டீஸ்பூன்
• கான்ஃப்ளார் - ஒன்றரை டீஸ்பூன் 
• எண்ணெய் - பொரிக்கத் தேவையான அளவு

வாழைக்காயை விரல் நீளத் துண்டுகளாக நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, வடித்துக்கொள்ளுங்கள். பூண்டு, வரமிளகாய், உப்பு மூன்றையும் விழுதாக அரைத்துக்கொள்ளுங்கள். வாழைக்காயில் அரைத்த மசாலா, கார்ன்ஃப்ளார் போட்டுப் பிசறி, காயும் எண்ணெயில் பொரித்தெடுங்கள்